Grundsätzliches

Die EZG Bodenseefleisch vermittelt und handelt nur mit Produzenten, welche folgende Anforderungen erfüllen:

• den gesamtbetrieblichen ökologischen Leistungsnachweises (ÖLN).
• die gesetzlichen Vorschriften des Tierschutzes sowie des Umwelt- und Gewässerschutzes.
• die Vorschriften von QM –Schweizerfleisch.
• die jeweiligen Vorschriften der relevanten Labelprogramme.

Gesetzliche Anforderungen

Als integrierter Bestandteil der Lieferbedingungen gelten folgende aktuelle Bestimmungen:

• Währschaft des schweizerischen Obligationenrechts
• Schweizerisches Tierschutzgesetz und dessen Verordnungen
• Tierseuchengesetz
• Lebensmittelgesetz und –Verordnung
• Schlachtgewichtsverordnung
• Fleischhygiene- und Fleischuntersuchungsverordnung

Verordnung des BLW über die Einschätzung und Klassifizierung von Tieren der Rindvieh-, Pferde-, Schafe- und Ziegengattung

Verordnung des BLW über die Einschätzung sowie die Bezeichnung, Anwendung und Überprüfung von technischen Geräten zur Qualitätseinstufung bei Tieren der Schweinegattung

Begleitpapiere

Die Begleitpapiere (amtliche und Begleitscheine der Fleischprogramme) sind lückenlos und lesbar auszufüllen.

Sind Begleitpapiere unkorrekt oder unvollständig ausgefüllt, behält sich die EZG vor, die ihr vom Abnehmer belastete Nachbearbeitungsgebühr dem Produzenten weiter zu verrechnen.

Tiermarkierung

Die Tiere sind nach den Vorschriften der TVD zu markieren. Kosten, die durch nicht korrekt markierte Tiere verursacht werden, sind durch den Produzenten zu tragen.